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秦安长把梨

发布时间:2015-10-20来源:

    秦安县的长把梨,是唐太宗李世民时期的“贡品”。梨形果头隆起,上小下大,形如鸡腿,故亦名“鸡腿梨”。这种梨个体均匀,成熟早,果皮呈鸭蛋黄,阳面有红晕,果肉细嫩,汁多核小,清香醇甜,含糖量达到10%左右。经贮藏糖化后胜似蜜糖。老幼咸宜,风味独特,是梨中不可多得的珍品。长把梨不仅味美质佳,在水果中属于碳水化合物较高的食物,纤维含量也较高,减肥时可适量食用。而且营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种人体需要的物质。